Sitram Curry De Pois Chiches Courgettes Brocolis
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- Sitram Curry De Pois Chiches Courgettes Brocolis
- SKU: FR-112199769
- Catégorie: Sitram
- Étiqueter: Sitram
Caractéristiques principales et informations
Sitram Curry De Pois Chiches Courgettes Brocolis
Préparation
- Peler et émincer l’oignon et l’ail
- Dans une poêle type wok, faire revenir l’oignon ainsi que la gousse d’ail dans l’huile de coco.
- Laver puis couper la courgette en gros cubes, ainsi que la tête de brocoli, puis cuire à l’anglaise séparément à l'eau bouillante salée dans une casserole, enfin rafraichir dans de l’eau glacée et égoutter.
- Dans le wok, ajouter la sauce tomate, le lait de coco, l’eau et les épices. Réduire le feu et cuire pendant 10 minutes à couvert. Ajouter ensuite les pois chiches et poursuivre la cuisson pendant 15min environ puis ajouter les légumes verts et terminer la cuisson à découvert.
- Surveiller régulièrement et ajouter de l’eau si besoin.
- Servir par exemple avec riz basmati, un filet de jus de citron vert et des herbes aromatiques (coriandre, persil…)
- Vous pouvez congeler le curry afin d’en avoir toujours sous la main.
- Ajoutez, si besoin, 1 cc de miel pour corriger l’acidité éventuelle de la pulpe de tomate.
