Sitram Tarte à La Rhubarbe Et Asperges Vertes
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- Sitram Tarte à La Rhubarbe Et Asperges Vertes
- SKU: FR-1121143488
- Catégorie: Sitram
- Étiqueter: Sitram
Caractéristiques principales et informations
Sitram Tarte à La Rhubarbe Et Asperges Vertes
Préparation
- La pâte brisée : mettre dans un saladier les farines, le sel, et le beurre. Faire un mélange granuleux puis incorporer l’œuf et l’eau. Réserver au frais pendant ½ heure.
- Peler la rhubarbe, puis la couper en biais en petits tronçons
- Dans une casserole, mettre le sucre, un peu d’eau et la grenadine
- Ajouter la rhubarbe et la cuire jusqu’à que la pointe du couteau entre facilement
- Peler les asperges et les couper en petits tronçons aussi, puis, les faire cuire dans une poêle avec un filet d’huile d’olive
- Abaisser la pâte sur plan de travail fariné puis foncer le moule. Utiliser un moule à tarte, ou bien, une poêle Sitramovible qui peut aller au four (veiller à retirer la poignée amovible). Cuire la pâte à blanc (c’est-à-dire la pâte toute seule dans le moule) 20 minutes à 220°. (Attention, les poêles Sitramovible ne vont au four que jusqu’à 180°).
- Préparer l’appareil pour verser dans la tarte : dans un saladier casser les œufs, ajouter la crème et le fromage, sel, poivre et battre à l’aide d’un fouet
- Dans votre fond de tarte, disposer les asperges et la rhubarbe en partant du bord puis verser l’appareil
- Puis mettre au four 40 minutes à 160 °C, et bon appétit !
