Sitram Panais Rôtis

1. Laver et couper les panais en deux (ou en 3-4 s'ils sont gros). Pas besoin de les éplucher s’ils sont bien frais
2. Les poser dans la poêle les uns à côté des autres. Verser un filet d'huile d'olive, ajouter le romarin. Saler à la fleur de de sel et un tour de moulin à poivre
3. A feu doux/moyen le panais doit colorer, légèrement sécher (surtout les pointes). Il sera fondant à cœur.
4. Dans un ramequin, mélanger le miel de romarin avec 1 càs d'eau et d'huile. Verser la préparation sur les panais et continuer de faire revenir 5 minutes environ. Servir tiède.

Cette préparation peut être faites avec du céleri rave ou des carottes. Parfaite pour accompagner une pièce rôtie !