Sitram Porc Sauté Au Caramel
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- Sitram Porc Sauté Au Caramel
- SKU: FR-1121147972
- Catégorie: Sitram
- Étiqueter: Sitram
Caractéristiques principales et informations
Sitram Porc Sauté Au Caramel
Préparation
- Tailler le porc en gros cubes de 3cm
- Peler les gousses d’ail et les écraser avec la paume de la main
- Peler le gingembre et le tailler en julienne
- Dans le faitout, mettre de l’huile d’olive à chauffer, y saisir le porc et le réserver.
- Dans le même faitout faire suer, les oignons, le gingembre, l’ail et laisser cuire quelques minutes puis les réserver
- Dans le faitout mettre le miel et le vinaigre de riz et cuire en caramel blond, décuire avec le nuoc-mam puis ajouter le fond de volaille et laisser cuire 5 min
- Ajouter la viande et la garniture, enrober la viande, et laisser cuire à feu vif pour faire évaporer le liquide et concentrer la sauce
- Avant de servir mettre quelques gouttes d’huile de sésame, un peu de piment émincé et quelques feuilles de coriandre.
- Servir avec du riz blanc.
