Sitram Confiture De Fraises (Maras Des Bois)
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- Sitram Confiture De Fraises (Maras Des Bois)
- SKU: FR-112159413
- Catégorie: Sitram
- Étiqueter: Sitram
Caractéristiques principales et informations
Sitram Confiture De Fraises (Maras Des Bois)
Préparation
- Laver et équeuter les fraises. Couper les plus grosses en morceaux grossiers.
- Bien mélanger le sucre et la pectine dans le faitout. Ajouter l’eau et le citron pressé.
- Porter à ébullition, puis continuer à chauffer le mélange jusqu’à 121°C (vérifier avec un thermomètre).
- Ajouter les fruits et laisser cuire 15 à 20 minutes.
- Si besoin est, verser quelques gouttes de citron supplémentaires pour déclencher la pectine (elle ne va gélifier qu’en présence d’un acide).
- Couper le feu, puis vérifier la cuisson en versant quelques gouttes dans une assiette froide.
- Remplir les pots ou bocaux à ras bord, capsuler et retourner 5 à 10 minutes.
- En refroidissant le sucre continuera de cuire et la pectine assurera la gélification de la confiture.
