Sitram Soupe De Butternut Potimarron Et Courges En Tous Genre
Livraison gratuite dans le monde entier, hors taxes!
€43.00
€72.00
- Sitram Soupe De Butternut Potimarron Et Courges En Tous Genre
- SKU: FR-1121312759
- Catégorie: Sitram
- Étiqueter: Sitram
Caractéristiques principales et informations
Sitram Soupe De Butternut Potimarron Et Courges En Tous Genre
Préparation
- Peler, laver et émincer le céleri-branche, peler l’oignon et l’émincer finement.
- Dans l’autocuiseur, faire chauffer l’huile d’olive, puis faire suer l’oignon et le céleri pendant 3 min.
- Ajouter le bouillon de volaille et les épices, (piquer le clou de girofle dans un bout d’oignon) et les cuire 5 min à découvert.
- Peler et épépiner le butternutt, couper le en morceaux. Le plonger dans le bouillon et ajouter le lait.
- Fermer le couvercle et mettre en cuisson. Lorsque la vapeur s’échappe, baisser le feu et laisser cuire 15 min.
- Hors du feu, dépressuriser l’autocuiseur et ouvrir. Oter le clou de girofle.
- Passer au mixer de façon à obtenir une soupe très lisse.
- Rectifier l’assaisonnement et réserver au chaud.
- Couper la gousse de vanille en deux, avec la pointe d’un couteau, gratter les graines dans la crème et la monter en chantilly au batteur.
- Il ne vous reste qu’à dresser la soupe en assiette creuse ou dans une tasse et déposer à la surface une cuillère de crème fouettée, et à déguster bien chaud !
