Sitram Sandwich De Falafels
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- Sitram Sandwich De Falafels
- SKU: FR-1121193933
- Catégorie: Sitram
- Étiqueter: Sitram
Caractéristiques principales et informations
Sitram Sandwich De Falafels
Préparation
- La veille, faire tremper toute une nuit les pois chiches et les fèves dans un saladier d'eau avec une cuillère de bicarbonate de soude
- Mélanger le sésame et le jus de citron puis ajouter l'eau tiède jusqu’à l'obtention d'une crème fluide et blanche
- Les faire cuire pendant 2 heures dans une marmite d'eau avec une cuillère de bicarbonate de soude
- Éplucher et émincer l’oignon, l'ail, et ciseler le persil
- Égoutter les légumineuses, puis les mixer avec l'oignon, l'ail et le persil et les épices
- Réserver au frais
- Faire chauffer l'huile dans une grande casserole puis former des boules à l'aide d'une cuillère à glace
- Plonger les boules de falafel dans l’huile chaude, dès qu’ils dorent d’un côté les retourner.
- Servir dans les pains pitas, accompagné de la sauce au sésame
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