Sitram Risotto Aux Girolles Et Potimarron
Livraison gratuite dans le monde entier, hors taxes!
€44.00
€81.00
- Sitram Risotto Aux Girolles Et Potimarron
- SKU: FR-1121239894
- Catégorie: Sitram
- Étiqueter: Sitram
Caractéristiques principales et informations
Sitram Risotto Aux Girolles Et Potimarron
Préparation
- Détailler les girolles et le blanc de poireau en fines lamelles.
- Peler et tailler en cubes le potimarron.
- Dans une poêle chaude, faire revenir dans deux cuillères à soupe d’huile d’olive les oignons et le blanc de poireau, ainsi que les dés de potimarron. Y ajouter le laurier et la gousse d’ail préalablement pressée.
- Ajouter le riz dans la poêle et le faire nacrer.
- Verser ensuite le vin blanc et laisser évaporer.
- Ajouter ensuite un peu de bouillon chaud assaisonné, et laisser le riz s’en imbiber.
- Laisser mijoter doucement en ajoutant régulièrement du bouillon et en remuant jusqu'à ce que le riz soit cuit. Compter 17 minutes de cuisson au total.
- En parallèle, faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile les girolles, ainsi qu’une gousse d’ail écrasée et une feuille de laurier pour assaisonner.
- Incorporer le parmesan au risotto.
- Dans des assiettes creuses, dresser le risotto. Disposer par-dessus les girolles et servir aussitôt.
