Sitram Pan Bagnat à La Sardine
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- Sitram Pan Bagnat à La Sardine
- SKU: FR-1121294823
- Catégorie: Sitram
- Étiqueter: Sitram
Caractéristiques principales et informations
Sitram Pan Bagnat à La Sardine
Préparation
- Faire les œufs dans la poêle avec une cuillère d’huile en gardant le jaune bien coulant
- Faire blanchir les fèves 1 minute dans une casserole d’eau bouillante salée, les égoutter et les peler
- Nettoyer les oignons frais et les émincer
- Épépiner et couper les poivrons en dés
- Émincer les tomates
- Écraser grossièrement les sardines et les anchois dans un bol à mortier, ajouter l’ail pelé et dégermé, du poivre et les olives dénoyautées
- Écraser de nouveau jusqu'à obtention d’une purée grossière
- Fendre les petits pains, arroser d’huile d’olive la mie et d’un trait de vinaigre, garnir de la préparation à la sardine, ajouter les légumes croquants, le basilic effeuillé et l’œuf frit
