Sitram Coulis De Tomates
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- Sitram Coulis De Tomates
- SKU: FR-1121306033
- Catégorie: Sitram
- Étiqueter: Sitram
Caractéristiques principales et informations
Sitram Coulis De Tomates
Préparation
- Peler les oignons et les émincer
- Mettre de l'huile d'olive dans une casserole, la faire chauffer puis faire suer les oignons
- Peler les tomates et les couper grossièrement, puis les ajouter aux oignons dans la casserole
- Laisser cuire 10 minutes
- Pendant ce temps, faire le bouquet garni en ficelant ensemble fermement le thym, les feuilles de laurier, les queues de persil et quelques morceaux de céleri-branche
- Ajouter le bouquet garni, le sel, le poivre et le sucre et laisser cuire tranquillement 20 minutes en remuant de temps en temps
- Ôter le bouquet garni et passer le tout au mixeur ou au presse-légumes
- Remplir les bocaux préalablement rincés, jusqu’à 2 cm du rebord
- Bien nettoyer les bordures, poser une capsule, puis visser le couvercle
- Mettre les bocaux dans une grande cocotte, les recouvrir de 5 centimètres d'eau et chauffer le tout 1 heure à une température à 100°C
