Sitram Focaccia Fraise Et Fromage Frais
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- Sitram Focaccia Fraise Et Fromage Frais
- SKU: FR-1121140125
- Catégorie: Sitram
- Étiqueter: Sitram
Caractéristiques principales et informations
Sitram Focaccia Fraise Et Fromage Frais
Préparation
- Dans un bol, mélanger 30 cl d’eau, la levure, 30 gr d’huile d’olive et le sucre semoule
- Dans un grand saladier, faire un puits avec la farine, verser le mélange et pétrir du bout des doigts 1 minute
- Ajouter le sel fin et pétrir quelques minutes afin d’avoir une boule qui colle aux doigts. Laisser reposer la pâte recouverte d'un linge 20 minutes dans un endroit chaud
- Déposer la pâte à plat sur un papier cuisson et la laisser poser 30 minutes, puis l’étaler dans la poêle Sitramovible à bord relevés, généreusement huilée, et laisser reposer encore 20 minutes
- Préparer la saumure en mélangeant l’eau, l’huile d’olive et la pincée de sel
- Trouer la focaccia avec les doigts, en formant des trous assez gros, puis la badigeonner avec la saumure et laisser reposer 2 heures
- Saupoudrer de sel et mettre au four préchauffé à 220°C environ 15 minutes (sans la poignée)
- Sortir la focaccia, et parsemer de fromage frais et de fraises coupées dans le sens de la longueur. Remettre au four 15 minutes
- Déguster accompagnée d'une bonne huile d’olive parfumée
