Sitram Compote Mangue Ananas Et Son Sorbet
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- Sitram Compote Mangue Ananas Et Son Sorbet
- SKU: FR-112156050
- Catégorie: Sitram
- Étiqueter: Sitram
Caractéristiques principales et informations
Sitram Compote Mangue Ananas Et Son Sorbet
Préparation
- Peler le demi-ananas à vif et couper en fins quartiers. Enlever le cœur puis retailler en petits morceaux.
- Peler la mangue et en prélever les 2 moitiés de part et d’autre du noyau puis les détailler en cubes de 1cm de section.
- Dans le fond de l’autocuiseur, réunir les fruits, 5 cl d’eau, 1 demi jus de citron vert et les 20 cl de jus d’ananas.
- Fermer le couvercle et mettre en cuisson. Lorsque la vapeur s’échappe, baisser le feu et laisser cuire 10 min en remuant l’autocuiseur 2 à 3 fois.
- Hors du feu, dépressuriser l’autocuiseur et ouvrir. Réserver la compote au froid.
- Il ne vous reste qu’à servir avec une boule de sorbet ananas ou parsemé d’un crumble croustillant sur le dessus.
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