Sitram Calamars à La Thaï
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- Sitram Calamars à La Thaï
- SKU: FR-1121261193
- Catégorie: Sitram
- Étiqueter: Sitram
Caractéristiques principales et informations
Sitram Calamars à La Thaï
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol, puis réserver.
- Dans une casserole d’eau bouillante, mettre les vermicelles à cuire selon le temps indiqué sur le paquet. Les couper en tronçons lorsqu'ils sont assez souples.
- Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients nécessaires à la confection de la farce.
- Garnir les calamars avec cette farce.
- Fermer le calamar avec une pique en bois.
- Verser 3cm d’eau au fond de la cuve de l’autocuiseur, placer les encornets avec les têtes et les tentacules dans un panier vapeur, puis fermer le couvercle et cuire 8min.
- La cuisson terminée, laisser s’échapper la vapeur puis ouvrir le couvercle.
- Disposer dans une assiette, retirer la pique en bois, napper de sauce et décorer de coriandre. Déguster avec du riz et la sauce restante.
