Scrapcooking Pectine Jaune En Pot - 350 G

Scrapcooking Pectine Jaune En Pot - 350 G

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Caractéristiques principales et informations

Scrapcooking Pectine Jaune En Pot - 350 G
Un gélifiant idéal pour confitures et pâtes de fruits

La pectine jaune en poudre est l'ingrédient incontournable pour les confitures, pâtes de fruits et autres confiseries à base de fruits.

Sa capacité gélifiante à prise lente est parfaite pour des préparations très sucrées et acides, offrant une texture ferme et stable.

Des avantages clés pour vos confiseries

Pour éviter les grumeaux, il est conseillé de pré-mélanger la pectine avec une partie de sucre avant de l'incorporer sous agitation rapide dans la préparation.

  • Idéale pour les pâtes de fruits et confiseries avec ou sans pulpe
  • Permet une prise ferme et irréversible à la chaleur
  • Dosage recommandé : 10 à 12 g par kg de masse

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