Sitram Tajine De Poulet Aux Amandes Et Aux Olives
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- Sitram Tajine De Poulet Aux Amandes Et Aux Olives
- SKU: FR-1121299307
- Catégorie: Sitram
- Étiqueter: Sitram
Caractéristiques principales et informations
Sitram Tajine De Poulet Aux Amandes Et Aux Olives
Préparation
- Faire chauffer le bouillon de volaille dans une petite casserole
- Pendant ce temps, ajouter un peu de matière grasse au fond de la cocotte et faire blondir les oignons préalablement émincés. Ajouter l’ail
- Verser par-dessus le bouillon de volaille chaud
- Incorporer le jus d’orange, la cannelle, le gingembre râpé et le safran, puis faire chauffer une minute
- Faire sauter le poulet quelques minutes dans une poêle de manière à ce qu’il colore, puis l’ajouter dans la cocotte et laisser mijoter 45 minutes à couvert
- Au bout de 45 minutes, retirer le poulet puis ajouter les olives et laisser réduire le bouillon
- Lorsque la sauce s’est épaissie, remettre le poulet et parsemer d’amandes effilées, de coriandre, et de persil avant de servir
