Sitram Salade Composée Foie De Volailles Et Grenade
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- Sitram Salade Composée Foie De Volailles Et Grenade
- SKU: FR-1121318364
- Catégorie: Sitram
- Étiqueter: Sitram
Caractéristiques principales et informations
Sitram Salade Composée Foie De Volailles Et Grenade
Préparation
- Laver les salades individuellement puis bien les essorer
- Peler la betterave, le radis et les couper finement à la mandoline
- Peler à vif et lever les quartiers de l’orange
- Réaliser la vinaigrette
- Égrener la grenade
- Dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile d’olive faire sauter les foies de volailles et ajouter les graines de sésame au dernier moment
- Les réserver puis déglacer la poêle avec un peu de vinaigre
- Dans une assiette creuse disposer la salade assaisonnée, puis dresser harmonieusement les betteraves et le radis ainsi que les foies de volailles
- Ajouter les grains de grenade juste avant de servir
