Sitram Œufs Ciboule à La Vapeur
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- Sitram Œufs Ciboule à La Vapeur
- SKU: FR-1121241015
- Catégorie: Sitram
- Étiqueter: Sitram
Caractéristiques principales et informations
Sitram Œufs Ciboule à La Vapeur
Préparation
- Casser les œufs dans un récipient et les battre.
- Mettre les 4 pincées de sel dans les 260 grammes d’eau et bien mélanger pour dissoudre le sel.
- Verser l’eau salée sur les œufs et fouetter le tout.
- Passer la préparation au chinois fin deux fois afin d'éliminer la mousse.
- Répartir la préparation dans 4 ramequins.
- Couvrir d'un film alimentaire troué, puis les mettre dans le panier de l’autocuiseur.
- Faire cuire 5 minutes dans l’autocuiseur
- Pendant ce temps, émincer les ciboules, puis les mélanger à la sauce soja et à l'huile de sésame.
- Une fois cuites, arroser les crèmes aux œufs de la préparation salée au soja et à la ciboule.
