Jovoy Jany

Il était une fois... Un jardin en plein été. Le calme d’une sieste ensoleillée. Et le goûter des enfants. Jany. Elle s’affaire en cuisine, entre sucre et farine. Ce qu’elle aime préparer, par-dessus tout autre gourmandise, c’est la tarte tatin. Le beurre fond sur le verre. Elle y fait tomber les grains de cassonade, dans le silence d’une pluie fine et glacée. Son parfum tourbillonne dans la pièce, résonne jusqu’à la véranda, voyage jusqu’au sentier. Les pommes cuites et les bâtons de cannelle s’estompent aux exhalaisons de pâte feuilletée. Puis viennent le caramel, les amandes et la vanille qui, puissants, persisteront jusqu’au soir. Fille d’Antoine, Jany porte le parfum de ses recettes, de ses gâteaux, de ses madeleines et de ses biscuits. Inédit d’une pâtisserie d’enfance, Jany livre les arômes souvenirs de toutes nos inoubliables gourmandises. A vos émotions.