Philippe Starck CHAI Chateau Les Carmes Haut-Brion

"Le vin est une magie.Son élaboration une science.Notre relation est sentimentale.Sa structure est une abstraction.Son effet un vertige.Sa connaissance une culture.Sa robe est virtuelle.On ne peut utiliser que le langage de l’immatériel, du mental pour conter le vin.Sa maison se devait à l’évocation, au minimum, une intuition, un reflet.La merveille des Carmes Haut-Brion méritait cette cohérence, j’espère que nous n’avons pas démérité."Ph.S